ねぎパンの味わい発見

孤独のグルメ井之頭五郎風

白ねぎ＝冬＝鍋。そんな方程式、幻想だろうね。

思い込みというのは、やさしい顔をしている。

誰に教わったわけでもないのに、

いつのまにか「そういうもの」として脳に住み着く。

白ねぎと冬の関係も、そのひとつだろう。
 

ふと思い出した。

そういえば食べチョクのお客様が言っていたな、

パンとチーズで食べると相性いいですよ、と。

 

幸いなことに家に食パンもチーズもある、

面白そうだ。やってみよう。

---

食パン一枚を用意。

もちろん後藤農園の白ねぎを使用、2Lサイズ1/2。

とろけるチーズが一枚。

下地はケチャップかマヨネーズ、どっちでもおいしいやつだ。

スパイスか塩コショウ、適量舌に合わせる。

ベーコン、コーン、トマト、シーチキンも合いそうだ。

あれば乗せればいいし、なくてもいい。

今回はシンプルに楽しもう。

 

白葱を斜め切りにする。

パンに下地を塗る。

白ねぎをパンに置きその上にチーズをのせる。

オーブントースターに入れて数分待つ。

焼けたらスパイスをかける。

以上だ。

---

部屋中にパンの焼けた香りと

チーズのにおいが食欲を刺激した。

一口

パンの作っとした食感

白葱のサクサク・ニュルニュル感

部分的に

白ねぎの半生のままピリッとしたものと、

熱でトロトロなった汁が、噛むごとに甘くドロッと舌にに流れ込んでくる。

同じ野菜だが、火の入り方だけでこんなに変わる。

……うまい。

シーズニングはなかなかいい働きをしてくれているようだ。

白ねぎの甘さをくっきりさせてくれる。

こいつ…サポートうまいな。

 

ケチャップは少なめで正解だった。

多かったら甘くなりすぎていた。

マヨネーズは出しゃばることなくコクを増幅させた。

むしろ、お互いを引き立たせている。

 

口の中で

パンのサクサク、

ねぎのシャキシャキ、

チーズのもちもち。

食感が三層になっている。

まるでオーケストラのようだ。

 

なんだこれは。朝から本気にさせるトーストだな。

やっぱり白ねぎは、いつ食べてもうまい。

冬だけじゃ、もったいない。